Cucina Agrodolce

“Quando un hobby diventa passione e professionalità”

Luisa Ricci è l’ideatrice nonché titolare di Cucina Agrodolce.

Sin da piccola ha assimilato dal padre marchigiano un peculiare interesse per la cucina che negli anni è diventata una grande passione. Negli anni ottanta questa passione è stata incanalata in un percorso di formazione presso Scuole e specifici corsi di perfezionamento sino ad arrivare alla professione di insegnante di cucina abbracciata a partire dal 1994.

La professionalità data dalla formazione prende a braccetto il naturale spirito da “padrona di casa” di Luisa a conferire ai suoi corsi di cucina uno spirito autenticamente amatoriale capace di far sentire tutti a proprio agio. I pacchetti-lezioni spaziano dalle sette del corso per le preparazioni base, fondamentale per una prima infarinatura completa in ambito culinario, sino agli approfondimenti specifici di tre lezioni ciascuno dedicati al pesce ed alla pasticceria.

Le lezioni si svolgono all’interno dell’abitazione di Luisa e si concludono puntualmente con un pasto conviviale per gustare le proprie produzioni in compagnia.

“ Presso “Cucina Agrodolce” hai la possibilità di scegliere tra il corso per le preparazioni base, sette lezioni complessive per una prima infarinatura completa in ambito culinario, e gli approfondimenti specifici dedicati al pesce ed alla pasticceria da tre lezioni ciascuno.”

La formazione di Luisa

Scuole di cucina:

“Peccati di Gola”, Mestre;

“Sorelle Simili”, Bologna;

“Gran Galà” di Giovanna Gasparello, Treviso;

“Da Renzia”, Treviso;

Collaborazione con Chef:

Adis Schiavo, direttore del ristorante Casinò di Venezia;

Franco Luise, Chef presso Hilton – Molino Stucky Venezia;

Celestino Giacomello, Chef presso Hotel Gritti di Venezia;

Giovanna Agazzani Chef modenese;

Approfondimento pasticceria:

Claudio Venturini, Chef pasticcere presso Locanda Cipriani ed Hotel Monaco a Venezia;

Massimo Albanese, titolare Pasticceria Max di Treviso.